Senior Sous Chef

LUNAR Lestari · 📍 Canggu, Bali · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 8.000.000 per month
LUNAR Lestari, sebuah restoran bintang tiga di Canggu, Bali, sedang mencari Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan menu kami dan memimpin tim dapur kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan kreatif, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efektif.,Memastikan standar kualitas makanan dan layanan tinggi dipenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu lokal.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.,Membuat keputusan tentang pemilihan bahan baku dan pemasok.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan setidaknya Diploma dalam bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak modern.,Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memimpin proyek kuliner.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan HACCP.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Pengalaman dalam memimpin dan mengembangkan menu restoran.,Pengalaman dalam bekerja di lingkungan restoran bintang tiga atau setara.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan beragam.Kemampuan untuk menciptakan hidangan inovatif dan berkualitas tinggi.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan staf dapur.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pemantauan persediaan.Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu lokal.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait